在英国波厄斯郡的牛顿地区有这样一群人，他们自己动手种植蔬菜，从堆肥发酵、田间管理直到销售成品蔬菜。这项名为“开始种植”的项目得到了英国彩票基金的支持，获得22.9万英镑的奖励，用于在其他三个社区推广这种环保种菜模式。

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　　哈利兰信托投资公司是这一项目的主创单位，他们正准备把从牛顿地区获得的成功经验推广到蒙哥马利、威尔士浦和拉尼德洛伊斯。这一计划还包括这些地区的十几所小学，让小学生们学会环保种菜。项目的灵感源于一次尝试。最初只是该信托投资公司出资在一个社区闲置的土地上试着种菜，然后又将开垦好的土地分割成小块分配给种植爱好者们，没想到人们纷纷争抢土地当菜农。这些原本的荒地已经被塑料大棚、垄床和垄沟“转化”成了可种植蔬菜的沃土，长成的蔬菜再出售给社区居民，然后再收集居民们的厨余垃圾制作成肥料，如此循环往复。

　　今年9月，该信托投资公司宣布将帮助波厄斯郡的普雷斯廷和诺顿达到威尔士地方政府所希望的“零废弃物”目标，即在未来的14年里实现70%的厨余垃圾可循环利用，而全英国的厨余垃圾平均利用率为37%。园艺经理麦克斯韦说：“对于这个项目，我们感到非常兴奋。这不仅使人们学会如何种菜，也能提高人们的农业知识，树立一种观念，即粮食生产本地化是可持续、可依赖的。”